Canja de Galinha

Ingredientes:

• Filé de Frango 2 filés
• Ovo de Galinha 2 und
• Arroz Cozido 3 c/s
• Cenoura 1 und
• Batata 3 und
• Sal q/b
• Pimenta do reino q/b
• Cebolinha q/b
• Cebola ½ und
• Alho 2 dentes
• Folha de Louro 1 und
• Azeite q/b
  

Modo de Preparo:

• Corte em cubos o frango, tempere com sal e pimenta do reino, reserve.
• Descasque a batata e corte em cubos médios, deixe em uma vasilha com água para não escurecer, reserve.
• Faça o mesmo com a cenoura mas cubos pequenos, porém a cenoura não precisa de água, reserve.
• Corte a cebola em cubos pequenos e o alho bem pequeno, quase amassado, reserve os dois.
• Em uma panela aquecida coloque o azeite e doure o frango. A panela tem que estar bem quente para colocar o azeite e depois o óleo, pois assim deixará dourado o mesmo. Depois coloque a cebola e o alho.
• Depois de dourados adicione a batata e a cenoura e em seguida água. A quantidade deve ser de 3 dedos de água acima da comida.
• Em seguida adicione o louro e deixe cozinhar por alguns minutos.
• Depois de cozidos os legumes, prove e tempere com sal e pimenta do reino. Em uma vasilha coloque os ovos e mexa, mas não muito, e acrescente na panela em fio, levemente e com a outra mão mexendo com um garfo, assim os ovos vão ficar em consistência de''fios''.
• Por ultimo coloque o arroz cozido e a cebolinha.
  

Dicas:

- Eu gosto muito de cebolinha neste tipo de sopa. Recomendo.

- Os ovos derramados em fio dão um visual bacana na sopa.

- Essa sopa é legal para quem vai ficar um longo tempo sem fazer uma refeição.

Legendas:

c/s colher de sopa