Arroz de Forno

No último dia de trabalho nas Olimpíadas resolvi fazer uma refeição para o pessoal, não sei se todos estavam com muita fome, pois estavam carregando peso desde cedo, ou se estava bom mesmo, rss.

A receita é fácil e bem gostosa, podendo usar aquele arroz que ficou de um dia para o outro.

Ingredientes

Arroz Cozido 4 xícaras

Queijo Parmesão q/b

Queijo Prato 200g

Brócolis 7 und

Cebola q/b

Requeijão 1 und

Filé Frango 300g

Sal q/b

Pimenta do Reino q/b

Azeite q/b

Modo de Preparo

• Pique a cebola em cubos pequenos e o alho bem picado, reserve.
• Corte em cubos grandes o frango e tempere com sal e pimenta do reino. Os temperos são a gosto. Reserve.
• Corte o brócolis ainda cru e aproveite somente parte do talo, corte finamente e reserve.
• Em uma panela bem aquecida, coloque um fio de azeite, depois adicione o frango e deixe dourar bem.
• Em seguida coloque o requeijão, abaixe o fogo e deixe derreter bem, sempre mexendo para não grudar.
• Quando derreter por completo coloque o arroz e mexa com uma colher, para ficarem bem misturados. Desligue o fogo e adicione o brócolis, mexa novamente.
• Unte uma assadeira com azeite e depois coloque essa mistura, dividindo por igual com ajuda de uma colher.
• Depois cubra com as fatias de queijo, como fazemos com lasanha, e finalize com um pouco de parmesão.
• Levar ao forno para gratinar, até que fique dourado o parmesão.

Legendas

q/b - Quanto Baste

Gratinar - Origem do termo francês "gratter", que significa algo como "picar" (no caso, picar os queijos que normalmente são colocados na superfície do prato para derreter).

Obrigado Pessoal!

Bom Apetite!